スペイン・アラゴン地方の郷土料理です。 「この一風変わった名前は、語源は分からないが、もともとはスペイン・トランプ遊びで、 数字の10、11,12に代わる「ジャック」「馬」「王」が揃ったときをさす。おそらくうまい組み合わせということだろうスペイン舞踊がたどった歴史の全てが分かります。 多くの人がスペインとフラメンコを結びつけて考えますが、スペインの複数の地方から発祥した数多くの伝統舞踊は、スペイン舞踊の非常に長い歴史に織り込まれました。 北スペインのアラゴンがスペイン自然と歴史に迫る アラゴン地方 アラゴン州とは、 北をフランス国境に接しピレネー山脈に抱かれた ウエスカ 県 、エブロ川流域に広がる サラゴサ県 、イベリコ山 系を擁する テルエル県 の3県からなる。
スペイン文化事典